[食べ物]シフォンケーキ
部屋においしいコーヒー豆があるので、何かお菓子があるとよいなと思って、じゃあ作ろうということにしました。
レシピをメモしておきます。
材料(1)
- ボールに黄身と塩、グラニュー糖半分を入れてミキサーで1の強さでまぜる(2)
- 白っぽくなってきたら、牛乳とサラダ油を入れてさらにミキサーでなじむまでまぜる
- 薄力粉を入れてさらに混ぜる
- 別のボールで白身をミキサーで泡立てる
- 少し泡立ったら残りのグラニュー糖を入れ、つのが立つまで泡立てる(3)
- 白身の1/4くらいを黄身の方に入れ、なじむまで混ぜる
- 残りの白身も混ぜ、ゴムベラでざっくり泡がつぶれないようにまぜる(ここがかなり重要)
- オーブンで180℃で27分焼く
- 出したら逆さにして冷ます(4)
あんまりふわっと膨らまなかったのでちょっと失敗ですが、味はおいしかったです。
膨らますのが難しいなぁ。
(1)
(2)
(3)
(4)
完成
ひとりだとちょっと量多い...。
