青梅が店頭に並ぶ時期ですね。
去年(梅酒作り-としきの日記)に引き続き、今年も梅酒を作りました。
今年は黒糖梅酒にしてみました。
氷砂糖はかなり少なめにし、その分黒糖を入れました。
見た目かなり黒くなってて、去年のものとは全然違いますねぇ。
飲むのが今から楽しみです。
来年はホワイトリカーではなく日本酒で作ってみようかな。